pulpos en escabeche

Ingredientes 1kg de pulpo, 1kg de Cebolla 1/4 kg de zanahoria 1 1/2 de aceite 1 taza de Vinagre de manzana Preparación Hervir los pulpos en Agua ( cuiando largue el hervor sacarlos en un colador) Aparte cortar las cebollas en julianas y las zanahorias en rebanadas y ponerlas a cocinar con el aceite y el vinagre, condimentar a gusto, una ves que esten cocidas echar los pulpos previamente cortado a gusto y dejar en reposo una semana, luego a comerlos y BUEN PROVECHO